500g Fermento Fermento Seco Ativo Anjo Fermento para Chinês Vinho Branco de aguardente de Produção de data Recente e 2 anos
Pontos De Marcador:
1、Práticas para o Uso: A levedura apresenta o Saccharomyces cerevisiae e Rhizopus para melhorar a produtividade de trigo.
2、Fácil de Usar: O fermento características biológicas tecnologia de mistura para simplificar a operação de fermentação e é fácil de usar.
3、Excelente em Uso: O fermento faz a fermentação nos processos de cozimento e não cozinhar uma realidade.
4、Design Durável: A data de validade do fermento é de 24 meses.E você pode armazená-la em um
fresco, seco, ventilado.O calor e a umidade podem facilmente fazer o fermento falhar em uso.
5、Ampla Aplicação: O fermento é adequado para a cerveja Chinês tradicional branco
espírito, farelo de koji (pequeno siu shu) de licor, Xiaoqu de licor e de matérias líquidas de licor.
Especificações:
Ingredientes: Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus
Usa: Apropriado para o fabrico de cerveja Daqu de aguardente, farelo de levedura (pequeno siu shu) espírito,
Xiaoqu espírito e não cozidos ingredientes líquido branco licor.
Data de validade: 24 meses.Armazenar em local fresco, seco, ventilado.Calor
e a umidade podem facilmente fazer a levedura de cerveja falhar em uso.
Instruções:
Como usar os alimentos cozidos (com base em 1.000 kg de grãos)
1. Fermentação em estado sólido:
Farelo de levedura (pequeno assado) white spirit: em primeiro lugar dissolver a 2,5-3 kg de levedura de cerveja em 30 kg de água quente em 32-35 ° C, deixe de molho por 10 minutos, em seguida, diminua a temperatura para 28-30 ° C e, em seguida, polvilhe-o uniformemente sobre o 20--25 ° C, não fermentado, de alimentos, misture bem, em seguida coloque a mistura em lacrada cimentado poço de 4-5 dias de fermentação.
Chinês tradicional distiller branca do espírito: em primeiro lugar dissolver 2 --- 2.5 kg de levedura de cerveja em 30 kg de água quente em 32-35 ° C, deixe de molho por 10 minutos, em seguida, diminua a temperatura para 28-30 ° C e, em seguida, polvilhe-o uniformemente em 15--20 ° C causa kasu, em seguida, em seguida, misture bem, em seguida coloque a mistura em lacrada cimentado poço durante 10 a 15 dias de fermentação.
Xiaoqu Bebidas alcoólicas: grãos integrais são embebidas --- inicial vapor --- re-vapor-take-out de cozido de grão-de-após o resfriamento, a temperatura de 24 a 28 ℃, ele precisa acumular para 8 a 12 horas, a temperatura é de 24 a 30 ℃,
o ciclo de fermentação é 5--7 dias.A dosagem é de 0,3-0,5%, e o uso é o mesmo acima.
2. Líquido de fermentação:
Mergulhe os grãos cozidos em água.Quando a temperatura atinge 28 ° C,
adicionar diretamente 2,5 kg de levedura de cerveja em o cozido de grão, em seguida, agite-os por 10
minutos, e o selo e fermentar a mistura por 4 dias.
Como usar materiais crus (com base em 100 kg de farinha)
Misture primeiro a não cozidas material com 300 kg de água quente, espere a temperatura para
naturalmente legal para baixo para cerca de 32 ° C (correta mexendo durante este período para evitar a precipitação),
em seguida, adicionar diretamente 400 gramas de fermento e misture bem e, em seguida, o fermento, a mistura de 7-12 dias.Mexa a mistura duas vezes por dia, durante os primeiros 3 dias.A temperatura deve ser controlada
dentro do intervalo de 28-36 ° C. A temperatura de fermentação ideal é de cerca de 32 ° C. A curto prazo máximo de temperatura de fermentação não deve exceder 38 ° C. Se o
a temperatura é inferior a 26 ° C, medidas de isolamento devem ser tomadas.
Lista De Embalagem:
1 * Leveduras (500g)
Notas:
1. A fermentação do arroz crú matérias-primas, grãos quebrados de arroz pode ser
usado para direcionar a fermentação, mas o período de fermentação deve ser estendido por 10 a 16 dias.
2. A duração do ciclo de fermentação está relacionado a fatores como a variedade de matérias-primas, o grau de britagem de matérias-primas, a quantidade de fermento, e a temperatura de fermentação.Quando o grau de britagem de matérias-primas é bom e a quantidade de fermento é grande, a fermentação período deve ser curto, caso contrário, o período de fermentação deve ser maior.
Ver mais detalhes do produto
1.【Ingredientes ativos】Contém ingredientes ativos como o aroma de leveduras, Saccharomyces cerevisiae, e Rhizopus, Fermento de Vinho usa biológicas tecnologia de mistura para simplificar a fermentação operações e melhorar vinho produtividade.
2.【Delicioso Sabor】O princípio de Levedura para produção de Vinho é o primeiro a se decompor, o amido em glicose e, em seguida, converter a glicose em fazer vinho com um sabor suave.
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